ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

おいなりさんとつくね2

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先日焼いたケーキと珈琲

昨夜はおいなりさんを作りました

f:id:mlittle:20201127185022j:plain お豆腐屋さんのお揚げを甘辛く煮て

ゆかり(しそふりかけ)のご飯を詰めました

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小松菜とラデッシュとアーモンドのお浸し

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つくねは色々練り込みます f:id:mlittle:20201127185330j:plain

つくねは長芋、れんこん、にんじん、九条ネギを加えています

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タレはお揚げの煮汁を使いました

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根菜の出汁煮もやさしい旨味を感じます

『おいなりさんとつくね』の以前の記事も良かったらご覧頂けたら嬉しいです

mlittle.work

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今朝の朝食

昨夜、作り置きしたホワイトソースを使いブロッコリーとソーセージのココットにしました

今朝は足を休める為にランニングはお休み

ゆっくり猫と寝ました

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よい日になりますように

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収穫レモンでケーキ

庭で収穫したレモン、低脂肪ヨーグルトを使い

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素朴なパウンドケーキ焼きました

材料は

米粉100g、ヨーグルト85g、三温糖70g、卵1個、バター50g、ベーキングパウダー5g、絞ったレモン汁20gです

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混ぜ混ぜ

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190度のオーブンで40分(のちに訂正)

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焼き過ぎた?

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、、焼き過ぎましたね

35分位がいいかな(笑)

さておき、アイシングでコーティングしたら美味しそうですがカラダの事を考えて、今日は止めました

代わりに少し粉糖をふりました

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米粉で作るケーキはきめ細かくしっとりします。ヨーグルト、レモンの香味がフワッと感じます

米粉がある時は米粉で作ります

昨夜の夕食は豆と牛肉のカレーです

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焼き野菜も添えました

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今朝は野菜もたくさん

走った後の朝食は一段とおいしいですね

今日も良い日になりますように

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アドベントカレンダー

もう何年も毎年注文しています生活クラブのアドベントカレンダー

今年で何回目かしら

昨日届きました

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毎年、チョコレート、ミルクキャラメル、塩キャラメル、グミ、ラムネが入っています

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かわいいお菓子たち

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色々入っていますが生活クラブのグミはおいしいですよ

味も何種類かありますが香料、着色料不使用で国産果汁で作られていて、少し固めでしっかりフルーツの味がします

グミだけでも注文出来ますので、普段買うこともあります

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2個づつ詰め詰め

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この詰める作業が楽しい

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封印して12月1日〜25日まで楽しめます

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ちょっとした楽しみがいいですよね

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今朝のサラダにはトレビスとからしマヨであえたれんこんをのせました

よい日になりますように

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秋の山にて

新神戸駅すぐ北から続く登山道

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布引の滝を抜けて登山道は多方面に広がります

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山もみじ

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市ヶ原にてお弁当を食べて、タンブラーに入れたコーヒー飲んで

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枯葉を踏みながらサクサク歩きます

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もみじが散ってじゅうたんになっていたり

日陰はふわふわした葉を踏み締めながら歩きます

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神戸元町まで下ります

5時間、しっかり歩いたので

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夕食はボリューム満点カツデミ

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ごはんにキャベツの千切りをフワッとのせ、こんがり揚げたカツを細めにカットして、キャベツに立てかけます

赤ワイン100mlを煮詰めアルコールをとばしてハインツのデミソース1缶、ケチャップ大2、ウスターソース大1、三温糖、大2を加えた特性デミソースをたっぷりかけます

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今朝は冷たい朝です 今日も1日頑張りましょう

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てくてく散歩

昨日は隣町まで10キロほどウォーキング 気持ちのいい汗をかき、心地いい疲れを感じます

少し冷たい海風も気持ちいい

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小銭をポケットに入れて、途中、お茶したりするのも楽しみ

ウィンターホワイトチョコレート

甘いの最上級レベルの甘さです、、

帰宅後

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海老をすり身にし

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潰した里芋、お葱、調味料とあわせ

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スプーンで形成し

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揚げ焼きました

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2日目のクタクタおでんと合わせて

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疲れた身体に染みます

今朝も晴れていて気持ちいい

良い日になりますように

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お味噌の思い出

おでんコトコト

煮込む時間はお出汁の香りが広がり、いい時間です

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地域によりおでんは違いますね

私は八丁味噌のどておでん地域で生まれ育ちました

大人になるまで八丁味噌ベースのおでんでした

以前住んでいました播州で、生姜醤油おでんに出会い、馴染んでしまい今も生姜醤油が多くなりました

スジか手羽なども入れます

でも、味噌文化の名残かなんなのか、おでんには、お味噌の焼きおにぎりをよく作ります

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田楽みそにねぎを入れ、おにぎりに塗ります 

トースターでチン

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ちょっとチーズものせました

くるみを砕いて入れたり、薬味など入れる時もあります

お味噌に山菜や薬味、きのこなどを入れ香ばしく焼く。

これは飛騨高山の朴葉味噌のイメージがベースにあります

丈夫な朴の葉に乗せてお味噌を焼く飛騨高山の郷土料理です。 豆腐や五平餅に塗っても美味しいです

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飛騨高山に仕事でよく行っていた頃、

連れて行って貰った居酒屋で始めて出会った、『漬けものステーキ』

寒い地域ですから漬物は赤かぶはじめ種類豊富ですが、白菜など色々な漬物をフライパンで焼いて、卵でとじたり、朴葉みそをあえたりするソウルフードです

ちょっと衝撃でしたが、冬はものすごい豪雪地帯ですから、居酒屋で目の前でジュージュー焼いてくれる漬物ステーキはお酒に合い、身体に染み渡る思い出の味です

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今朝はフレンチトーストをこんがり焼き、はちみつバター、シナモンパウダーで頂きました

甘い朝でした

いいお天気です。散歩と読書かな。

皆さまも良い日になりますように

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オーナメント

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手作りオーナメント

5年くらい前に作ったものです

庭や公園で拾った枝をクロスして中心から毛糸で巻きつけています

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とても簡単でかわいい

よかったらクリスマスの準備で作ってみてください☆

ツリーではなく単品で吊るしてもステキです

昨夜は定番ハンバーグ

赤ワインをベースに作ったソースをかけて。

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マカロニグラタン

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最近、クリスマスツリーのオーナメントをこっそり盗んで

転がしてサッカーしてる

ゴソゴソ

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ガサゴソ

やっぱり、、

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サザンカが開花しました

いい朝です

今日も皆様にとって良い日になりますように

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