ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

シンプルな風邪予防

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生姜はちみつ漬け

お湯割り、炭酸割り、ヨーグルトに。

料理の味付けやお菓子作りにも使えてしまう

身体をあたためて、免疫力も高めてくれる

毎年寒くなると作る、スプーン1杯で風邪をひかないシンプルなお薬です

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昨夜は、お湯割りしてはちみつレモン紅茶に

みかんも。ビタミンをたっぷり頂く

周りで風邪が流行りだしてきたので、はちみつ生姜を。

用心深いおかげか、はちみつ生姜のおかげか、寝込むような風邪はもう何年もひいていないのです

自分では買わないけど、貰ったらうれしい f:id:mlittle:20201025201323j:plain アイス

ピノなんて何年ぶり??

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ハート!?これよく入ってるの?

れんこんと生姜入りの鶏団子を作り

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夜は水炊き

野菜をしっかりとれる

身体も芯から温まる

おいしい、お出汁がとれてスープもシメや翌朝使えたり何度も味わえる

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今朝も野菜やお豆腐を足して、鶏の塩スープ

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そして、はちみつ生姜湯です

秋深まりいい季節

一日、一日大切に過ごしたいですね

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ささやかなハロウィン

ハロウィンっぽい写真を撮ってみました 坊ちゃんかぼちゃと黒猫(本当はキジトラ)  

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ねこに簡単な仮装をして写真撮りたいなと思い、いつも小物を真剣に見ているのですが結局迷いながら買わないでおります

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昨夜はかぼちゃグラタンを作りました

直径10センチ弱の坊ちゃんかぼちゃをラップして500wで10分レンジでチン

スプーンで少し残しつつ、くり抜きます

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ベーコンや色々な野菜を刻んで炒め f:id:mlittle:20201025091551j:plain 作り置きしてあるホワイトソースに混ぜます

くり抜いたかぼちゃも混ぜました

f:id:mlittle:20201025091527j:plain グラタンを詰めて、チーズをのせます f:id:mlittle:20201025091533j:plain

200度のオーブンで10分くらい焼きます

焦げ目をしっかりつけたい時はトースターかバーナーでつけるといいですね

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周りのかぼちゃをほぐしながらグラタンを食べるとおいしいです

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フタのかぼちゃもトースターで少し焼くと裏の部分がおいしいです

他は豆腐入りハンバーグ、大根と鶏のスープなど

グラタンでも、夕食はやっぱりお米は食べたくなります

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今朝の空、宇宙にいる気分になりました

金星がきれいに見えました

お読み頂きましてありがとうございます

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ヨーグルトチーズケーキ

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おうち用にあったかそうなタイツを購入 柔らかそう

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1番好きなケーキをひとつ選ぶとしたらなんですか?

自分はチーズケーキです

サワークリームをいれて酸味もあるチーズケーキとか特に好きです

チーズケーキはケーキの中なら作るのも簡単ですし、素材を変えて色々な種類が出来ます

春に苺のベイクドチーズケーキを焼いてから、チーズケーキを焼いていないので昨日作りました

なぜなら、、

最近寒くてヨーグルトの消費率が減ってきたので余っていた低脂肪ヨーグルトを使うべく、一晩水切りしてチーズケーキを作りました

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水切りヨーグルト170gに砂糖60g、小麦粉20g、卵2個、生クリーム120ccを混ぜます。 レモン汁も少し入れます

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ビスケットにバターを浸したボトムに

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流して焼きます

180度45分

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余熱がとれたら冷蔵庫で冷やします 一晩置くとよりおいしいです

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完成

やさしい甘さと、やさしいヨーグルトの風味 硬さもありヨーグルトというよりチーズ

計算しましたら、平均的なチーズケーキのカロリーの3分の2位です

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今朝はあったかい、きしめん f:id:mlittle:20201024072909j:plain

日差しが眩しくて

天気のよい週末になりそうです

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ベーコンを味わう

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プレゼントした膝掛け、気に入ったみたい。 いつもお昼はここで寝ることが多くなった

今朝は雨が降りランニングも出来ないので、ゆっくり朝食作り

このベーコンを美味しく頂く朝食にしました

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ウインナークラブさんの豚バラに塩、砂糖、香辛料のみで漬け込まれている本格派のかたまりです

生活クラブさんから注文しています

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この大好きなベーコンをたっぷり使ってピザトーストにしました

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先日作って冷凍していたピザソース

ジップロックの袋タイプに薄く伸ばして冷凍して、カレールーみたいに使いたいだけ、パキパキ割って解凍しています

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手作りソースはこれにチーズだけでも十分美味しく頂けます

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たっぷりベーコンに、玉ねぎ、パプリカ(赤、緑)、マッシュルーム

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チーズをのせて

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焼きます

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ブラックペッパーをかけて完成

ピザだけですと野菜不足になるので 野菜のスムージーも

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ざっくりカロリー計算しています

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小松菜、いちじく、はちみつのスムージー

いちじくは切って冷凍しておいたものですが、

小松菜と同量入れたのにイマイチ味が分からない、、

まだ、たくさん冷凍してあるので、いちじくジュースを少し課題にします

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ベーコンを美味しく堪能できました

今日もよい一日になりますように

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コク深いカレー

カレーの好みは人それぞれ

その日の気分や季節など色々ありますね

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実家から離れて暮らしていますので、十数年以上? 久々に母の作ったカレーを食べた時、材料もルーも普通なのに、ちょっと衝撃的な懐かしい味がしたのを覚えています

今回はコクのあるカレーです

野菜、果物、すりおろしてカレーをつくります f:id:mlittle:20201021100814j:plain

たまねぎは2個半スライス、にんじん1本とりんご1個のすりおろし

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りんごは皮ごとすりおろします

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ラップして、レンジで4分、玉ねぎをチンして、ガラムマサラ大さじ1を加えてしっかり炒めます

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玉ねぎを一旦取り出して、ニンニク2カケで香りを出し牛肉300gを炒めて再び玉ねぎを入れ合わせます

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水4カップ、コンソメ2個、すりおろしたりんご、にんじんを加えフタをし、弱火で1時間煮込みます(アクはとります)

(もったりし過ぎたら水で調整します)

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お好きなカレールー150g、はちみつ大さじ1、味噌大さじ1を入れ、5分くらい煮て完成  

好きな野菜をトッピングします

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たくさん作り冷凍しておくと便利です

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コク深いカレーが好きな方ならおすすめです

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今朝はスモークサーモンのサンドイッチにしました 柿に、ヨーグルトとはちみつをかけたら美味しかったです

今日もよい一日になりますように f:id:mlittle:20201022084357j:plain PVアクセスランキング にほんブログ村

おとりよせ

届いた

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いもけんぴ

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近くに店舗がないので

お取り寄せ

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シンプルな素材で安心できる味

さらに

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チョコケンピ

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ロイズのポテトチップスチョコレートや柿の種のチョコレートでコーティングしてある

この系統が大好きなのです

毎年、購入させて頂いています

芋に対してこだわり深い

芋屋金次郎さんのいもけんぴが 大好きです 

芋屋金次郎 ブランドサイト【公式】

里芋のコロッケ

おはようございます

今朝は明るい光の降り注ぐ朝です 空気が爽やかです

昨夜は里芋のチーズコロッケを作りました

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大きめな里芋にはおすすめメニューです 皮を剥いたらラップして600wで10分位レンジでチンしたら柔らかくなります

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つぶして、みじん切りした玉ねぎと塩胡椒を入れて、こねこねします

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クリームチーズを入れて

衣をつけて

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表面をこんがり揚げるだけ

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つなぎも要らないし、ひき肉を入れなくてもボリューム満点

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サクッと香ばしく中は、さといも&チーズのねっとりした相性がよいです

ソースをかけて頂きます

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昨夜のスープはf:id:mlittle:20201020084555j:plain

鱈とカブや白菜など野菜たっぷりのミルク味噌スープです 出汁はこんぶ、鰹ですし、ごはんがすすむ味付けです

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かきと大根とラデッシュのリンゴ酢はちみつ漬けです。よく作ります

高菜のからし漬け(生活クラブにて購入)

f:id:mlittle:20201020083831j:plain 今朝の朝食です

昨日、扇風機を洗ってしまい、こたつを出しました

こたつはこたつ布団をかけるだけでコンセントは抜いて、床暖であたたまります

まだ、こたつは必要ないのですが猫はこたつ大好きなので、こたつ布団をかけたらこたつの中でくつろいでいます

しばらくはこたつが小屋みたいになりますね

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お読み頂きましてありがとうございます!

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