ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

バーナーを試してみる

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これ、欲しかったもの

お料理を炙る為にバーナーを少し前に買っていました

昨日は台風もあり、残り食材でピザを焼きました

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これさえあればソースは作れます

オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒めてトマト缶、ケチャップ、しょうゆ、コンソメ、砂糖を入れました

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少し煮詰めていくとf:id:mlittle:20201010233144j:plain

ぽってりしたらピザソース完成 数回分はあるので冷凍しておきます f:id:mlittle:20201011091239j:plain

生地をホームベーカリーで作り f:id:mlittle:20201010233428j:plain

左側はキノコ、コーン、ベーコン

右側はクリームチーズとベーコン、どちらもピザチーズものせます

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オーブンで15分焼きました

さらにバーナーで炙りました

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炙りながら片手で写真が撮れないので、、こんな感じになりました

ちょっと炙りすぎ!?

このバーナーに慣れるまで回数重ねないといけませんね

f:id:mlittle:20201011084417j:plain 香ばしい香りが増して石窯ピザみたいになりました

庭で摘んだバジルをのせました

シンプルなピザはやっぱりいいですね

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夕食にはエビチリを作りました

在庫を抱えてるとお願いされ海老をたくさん買っていたのでたっぷり海老を使ってエビチリにしました

春雨を揚げたものを添えてレタスも一緒に食べるとよりおいしいです

海老マヨも今度作りたいな

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日向ぼっこ中の猫たち

今日もよい日になりますように

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やさしい豆乳塩スープ

雨も弱くなってきた朝です

昨夜は雨の音が強く相当降っていたようです 庭の葉もだいぶ落ちていました

昨夜は豆乳の塩スープを作りました

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野菜をたっぷり食べたい時に最適です f:id:mlittle:20201009194118j:plain

とは言っても、買い物に行く前なので、あるものをかき集めて

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手羽中をこんがり焼いて煮込み、お出汁がとれたら、野菜を入れます。アクは丁寧に取り除きます

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最後にお塩と豆乳、少しバターを入れました

豆乳は分離するので、最後に入れて弱火にしてコトコト優しく煮込みます

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あとはイカと里芋を煮込みました

ラデッシュとパプリカはビネガーとはちみつで漬け込んでます

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河豚の唐揚げは宅配で頼んでいる冷凍食材です ちょっと揚げもの欲しい時に便利です

温野菜をたくさん食べる事はいいですね 身体が負担なくあたたまります

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こちらはお昼に作りました

挽肉と香味野菜をこねて片栗粉をまぶした椎茸で肉詰めにしました

オイスターソースやケチャップなどでタレを作りました f:id:mlittle:20201009200157j:plain

コロンとした、りっぱな肉厚しいたけです

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連日の雨、さらに速度の遅い台風ですから影響のある地域で被害が出ないといいです

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ぬくぬく過ごす

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冷たい雨が強く降ってる朝です 今朝はカフェオレにしました 身体を温めます

昨夜の夕食はジューシーな唐揚げを。

朝に漬け込んでおきます

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にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、ウェイパー、オイスターソース

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たまにはガッツリ唐揚げたべたくなります

ポン酢とおろしを一緒に食べます

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あとは茶碗蒸しと蒸し芋を一緒に蒸しました

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茶碗蒸しは穴子、エビ、枝豆、かまぼこ、しいたけです

朝食は秋刀魚の干物です

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今朝は雨が強く降っているのでランニングはしませんが、早く起きて朝の支度をしていました

毛糸の上着を着ないと寒い朝です

温かそうな毛をまとった猫も、さらにあたたかい場所を探しては、ぬくぬく過ごしています

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明日からはお休み もう一息!

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猫たちにプレゼント

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衣替えして数年使っていない膝掛けを、寒くて丸くなってる猫たちに差し上げました

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リバーシブルなのよ

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気に入ってくれたみたい

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こちらは冷凍庫の隅で1つだけ忘れられていた手作りアップルパイ

手のひらサイズです

オーブンで焼いて、さらにトースターで焼きました

りんごから煮詰めて作っていたので、りんごとシナモンの風味がよく、とてもいいおやつになりました

そして、昨夜は簡単!大豆の甘辛を作りました

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大豆の水煮に片栗粉を絡ませて、 f:id:mlittle:20201007202411j:plain

油でこんがり焼き上げました f:id:mlittle:20201007202433j:plain

味付けはチリソースとお醤油、はちみつです

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おつまみにも最適。

メインは野菜巻き f:id:mlittle:20201007202548j:plain

薄切り肉に野菜を巻き巻き

コチュジャン味噌のソースを作りかけました

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湯豆腐のみぞれ煮です

あたたかい湯豆腐は沁みますね

今朝は冷たい雨の朝です

台風が気にかかりますね

今日もよい日になりますように f:id:mlittle:20201008090623j:plain PVアクセスランキング にほんブログ村

想い出とほかほかシチュー

音楽聴きながらよく夕食を作るのですが懐かしい想い出の曲が流れ当時の日々が懐古されました

氷河期世代ながら名曲と共に深みのある日々を過ごせていたなとしばらく想いを馳せていました f:id:mlittle:20201007090628j:plain

そんな昨夜の夕食は寒くてシチューにしました

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ただいつも作り置きしているホワイトソースのストックが切れていたので市販のルーを使いました

f:id:mlittle:20201006223612j:plain 野菜とキノコの旨みを出して

市販のルー記載されている分量で作ると薄いので、水と牛乳の割合を1:2にしました

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まあまあ濃厚になりました

鮭とジャガイモを別にフライパンでバター焼きにして、その上にシチューをかけます

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市販のルーをあまり使わないので甘いです

懐かしい味です

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朝はシチューをココットに入れチーズを乗せて焼きました f:id:mlittle:20201007080321j:plain よい日になりますように

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ポテサラ

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今朝は寒い朝です

〝寒い〟ってセリフ久しぶりに使いました

その分ランニングではいい朝焼けを見られました

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ポテサラ大好き

ポテサラは作ってあると安心出来るアイテム

いつもはベーコンをカリカリに焼いて入れるのが好きなのですが、昨夜はベーコンが無くウインナーを焼いて入れました

マヨネーズは控えめに ジャガイモの味がよくします

お塩、ブラックペッパーをふりました

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昨夜の夕食です

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メインは戻り鰹です

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オニオンスライスとガーリックチップをふりポン酢で頂きます

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おいなりさん

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酢飯にすりごま、刻み小松菜、じゃこを少し加えています

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ポテサラにラデッシュを添えました

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揚げなすに肉味噌、わけぎを添えています

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あったかいコーヒーが沁みる朝です

今日もよい日になりますように

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ポテチ解禁

昨日解禁

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サイズ小さい(30g)のを見つけたので半年か1年か、、記憶に無いくらい久々にポテチ解禁

普通サイズは開けたら途中でやめられなくなるので、、買わないようにしています

おいし!!

でも、1日限定にします

またしばらく封印します

昨夜の夕食は中華料理です

皿うどん風にしました

焼きそば麺をごま油で軽く炒めた後、ターナーでフライパンに押し当てながら焼き付けて

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お肉、野菜など炒めてあんかけ風に仕上げました

味付けはウェイパー、オイスターソースがベースです

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好きな野菜を色々炒めて作れるので、ごはんにかけて中華飯にしたり便利ですね

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生春巻きは、あるものでサラダ感覚で作ります

f:id:mlittle:20201004203733j:plain 水菜、にんじん、わけぎ、エビ、春雨で昨夜は作りました

チリソースを付けて頂きました

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今朝は厚揚げに、チーズ、甘みそとねぎを合わせてのせて焼きました

香ばしくて白米に合います

今朝は、小雨ランニングをしました

また1週間コツコツ頑張りましょう f:id:mlittle:20201005085403j:plain

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