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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

2021-11-29から1日間の記事一覧

生姜ぜんざいと〆鯖

今回は千葉県産の大きめの鯖を鮮魚店にて購入 ハリがあり腹のあたりに丸みもありました 2枚におろして頂き、自宅で3枚におろし小骨を抜き塩1時間、酢で1時間〆ました 一旦冷凍しています 大好きな鯖寿司を作ります 酢飯は酢の3分の2をゆずの果汁にしました …