ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

料理

猫サンタ

ショコラ10ヶ月 私の靴によくお気に入りのおもちゃ(紙を丸めたもの)を入れてくれます 昨日は、大好きなおやつの煮干しを入れてくれました 子どもの頃、外猫ちゃんを飼っていた(野良ちゃんが住み着いていた)時、獲物を玄関付近に置いていたのを思い出しま…

ウスターソース煮

生春巻きを作りました クルクル 巻き巻き タレはチリソースやチリソースにマヨネーズを足したりしました 昨夜はレバーのウスターソース煮です 下処理した鶏レバー300gを赤ワイン200ml、ウスターソース100ml、砂糖大さじ2を合わせて煮込みました お醤油と違い…

おにぎり弁当

今朝はおにぎり弁当作りました 枝豆の塩おむすび&あごふりかけおむすび おかずは唐揚げ まいたけと小松菜のグラタンとゆで卵 生活クラブの冷凍野菜コロッケなど 昨夜は牡蠣 牡蠣がおいしい時期ですね ホワイトソースであえて味噌、マヨネーズ、みりんで作っ…

おいなりさんとつくね2

先日焼いたケーキと珈琲 昨夜はおいなりさんを作りました お豆腐屋さんのお揚げを甘辛く煮て ゆかり(しそふりかけ)のご飯を詰めました 小松菜とラデッシュとアーモンドのお浸し つくねは色々練り込みます つくねは長芋、れんこん、にんじん、九条ネギを加…

収穫レモンでケーキ

庭で収穫したレモン、低脂肪ヨーグルトを使い 素朴なパウンドケーキ焼きました 材料は 米粉100g、ヨーグルト85g、三温糖70g、卵1個、バター50g、ベーキングパウダー5g、絞ったレモン汁20gです 混ぜ混ぜ 190度のオーブンで40分(のちに訂正) 焼き過ぎた? 、…

アドベントカレンダー

もう何年も毎年注文しています生活クラブのアドベントカレンダー 今年で何回目かしら 昨日届きました 毎年、チョコレート、ミルクキャラメル、塩キャラメル、グミ、ラムネが入っています かわいいお菓子たち 色々入っていますが生活クラブのグミはおいしいで…

秋の山にて

新神戸駅すぐ北から続く登山道 布引の滝を抜けて登山道は多方面に広がります 山もみじ 市ヶ原にてお弁当を食べて、タンブラーに入れたコーヒー飲んで 枯葉を踏みながらサクサク歩きます もみじが散ってじゅうたんになっていたり 日陰はふわふわした葉を踏み…

てくてく散歩

昨日は隣町まで10キロほどウォーキング 気持ちのいい汗をかき、心地いい疲れを感じます 少し冷たい海風も気持ちいい 小銭をポケットに入れて、途中、お茶したりするのも楽しみ ウィンターホワイトチョコレート 甘いの最上級レベルの甘さです、、 帰宅後 海老…

お味噌の思い出

おでんコトコト 煮込む時間はお出汁の香りが広がり、いい時間です 地域によりおでんは違いますね 私は八丁味噌のどておでん地域で生まれ育ちました 大人になるまで八丁味噌ベースのおでんでした 以前住んでいました播州で、生姜醤油おでんに出会い、馴染んで…

オーナメント

手作りオーナメント 5年くらい前に作ったものです 庭や公園で拾った枝をクロスして中心から毛糸で巻きつけています とても簡単でかわいい よかったらクリスマスの準備で作ってみてください☆ ツリーではなく単品で吊るしてもステキです 昨夜は定番ハンバーグ …

約束

お土産のもみじ饅頭 つぶあん、カスタードが好きです チョコレートの八つ橋 こちらは自分で先日買いました おいしいお土産 たくさんあるニャー 食べ過ぎると いけないから 1日2個まで 約束 私はチュールは2日に1本 約束ニャー 昨夜は前日から漬け込んだ焼豚…

野菜で整える

今朝はしとしと雨 野菜たっぷりスープ ベーコンの塩加減が野菜に合います 市場で買うカリフラワーは茎などが紫色になっていたります カリフラワーの変色はアントシアニン色素 キャベツのようにアントシアニン色素が出やすい野菜です 冷気などで反応し変色す…

朝の贈り物

朝ランで知り合った方に頂きました 水につけて松ぼっくりが開いた時に生けるみたいです 兵庫の県花ノジギク 先日、山でトレッキングをした際にもピンクのノジギクが咲いていました 白、淡いピンクや黄色の、ノジギクも咲いていました 心も癒されるトレーニン…

深紅の古都

京都、てくてく紅葉狩り。愛宕念仏寺に向かう途中いっぷく 江戸時代に建てられた茅葺き屋根の『平野屋』さん 桜湯で迎えて頂けました お抹茶とお菓子 うつわのもみじが嬉しい 羅漢さん(お釈迦さまの弟子たち)がほほえんでくれます 小倉山にあります常寂光…

反省料理

ジャガイモチーズ巻き 縦に細長く切りチーズも一緒に巻きます お肉控えめにしたい時は薄切り肉をお野菜に巻く! 焼いてる時に溶け出したチーズをカリカリにして食べるのが至福の調理時間 でもやっぱりお肉が、かなり薄切りなのでジャガイモを食べている感じ…

秋サラダ

春菊、水菜、オニオンスライス、柿、カリフラワーでサラダ作り ドレッシングはヨーグルト、マヨネーズ、レモン、ニンニク、はちみつで作ります 『柿と春菊のサラダ』 2日目のビーフカレー アボカドなどを散らしました 今朝は昨夜作りましたヨーグルトドレッ…

干し柿バターサンド

干し柿を吊るして16日目 途中揉んだりしながら程よい硬さになりました 毎年少し作ります 開いて、種を取り 有塩バターを塗り(5gぐらい) 巻いて、冷凍庫でバターが固まるように冷やします 自然な甘さ 柿の甘さが凝縮されています バターを挟むと上品なデザ…

洋食屋さん

お気に入りの洋食屋さんに昨日は行きました 神戸旧居留地エリアにあります洋食屋『ラミ』さんです 神戸大丸の近くの路地にあり、いつも人が並んでいる、洋食屋さんです 平日はビジネスの方、ご年配の方、ご常連の方も多いです お店はカウンターのみですから…

アームバンド

注文していた朝ラン用のアームバンドが届いた 5時半から走る自分は暗闇からのスタート USB充電式 2セットで1290円(Amazonにて) ピンク以外にもブルーやイエローなど何種類かありました 充電切れても反射板はついている 白いウェアだけでは危ないのでこれが…

ねこの未知な世界

猫の運動会が昨夜は特に面白くて笑った うちの猫はあまり鳴かないので2匹無言で駆け回り、闘い、じゃれ合い、、 いつものんびりマロンが夜になると大きな目を赤く光らせ狸みたい走るからカワ面白い ショコラはチーターみたいにカッコよく駆け抜けていく でも…

りんごカスタードパイ

宇宙を感じる今朝の空 りんごカスタードパイ 以前住んでいた家の近所のフレンチのお店の焼き立てアップルパイが大好きでした 予約をしておくと、焼き立てのアップルパイを用意してくれます アップルパイと言っても、りんご煮以上に手作りカスタードがたっぷ…

染みる秋色

黄葉した銀杏並木を車で抜けるだけで季節を味わえる 近所を歩くだけでも木々の彩りに見惚れてしまい、普段より足取りがゆっくりになる サクサク 落ち葉を踏みながら歩くとなんだか心地いい 今だけ味わえる特別な景色 染みる秋色 こちらも近くにあるワイナリ…

朝の作業

ランニングしない日も出来るだけ同じ時間に起きるようにしています 1時間、早起きして朝の時間を有効的に使うように心がけています 昨日の朝は冷蔵庫をお掃除 野菜をほぼ使い切ったタイミングで掃除します お掃除の後は手を保湿 手以外にも乾燥している部分…

雨の日はアーケード

今朝は雨上がりの朝ラン 帰ってきてしばらくしたら体温が下がりやはり寒い 芋やかぼちゃを蒸しながらついでに自分も暖をとります 少量ですとレンジで蒸したりしますが、蒸し器を使う方がやはり好きですね 黄金色したかぼちゃ 昨日、電車に乗り明石の『魚の棚…

ブルームーンと猫

朝の土間磨きエクササイズ ハロウィンは如何でしたか? 自分はかぼちゃとココアクッキーを焼きました リベンジ!今回は甘さも大丈夫! アーモンドプードルを多めに入れサクサク 作るのが楽しくて 試食を少しして、プレゼントしました 昨夜はブルームーンでし…

かぼちゃのごちそう

ハッピーハロウィン かぼちゃを堪能してハロウィン気分を密やかに味わいます シチューは夜仕込んでおきました こちらの材料で簡単シチュー作り(4人分位) 皮付きかぼちゃ150gをラップして、4分位、レンジでチンして柔らかくしほぐします バターで、玉ねぎ半…

秋のおやつに

スイートポテト好きですか? でっかいさつまいも350g 洗ってそのままラップをして片面6分づつレンジでチン 半分に切ります くり抜きます さつまいもをよく潰します 砂糖20g、バター20g、生クリーム大1、牛乳大1、卵黄半分を入れて混ぜ合わせます 皮に敷き詰…

ルーティンで整える

眠る寸前5秒前 昨夜は明太ポテトグラタンを作りました じゃがいもスライスとしめじをバターで炒め、作り置きのホワイトソースを入れ、明太子もほぐして入れます これをパスタに絡めたりしても良さそうです ごはんに高菜漬けを混ぜて敷き詰めます グラタンよ…

秋色

近くにある楓の木 遠出しなくても身近の自然は彩り輝いています 庭の木々を少し刈り込みました 来年春にまたきれいに咲くように 刈り込みした中から適当に選んで5秒で生けてみました 夜のライトアップ なかなか庭の手入れが出来ていないので、自然に任せてい…

シンプルな風邪予防

生姜はちみつ漬け お湯割り、炭酸割り、ヨーグルトに。 料理の味付けやお菓子作りにも使えてしまう 身体をあたためて、免疫力も高めてくれる 毎年寒くなると作る、スプーン1杯で風邪をひかないシンプルなお薬です 昨夜は、お湯割りしてはちみつレモン紅茶に …