ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ベーコンを味わう

プレゼントした膝掛け、気に入ったみたい。 いつもお昼はここで寝ることが多くなった 今朝は雨が降りランニングも出来ないので、ゆっくり朝食作り このベーコンを美味しく頂く朝食にしました ウインナークラブさんの豚バラに塩、砂糖、香辛料のみで漬け込ま…

コク深いカレー

カレーの好みは人それぞれ その日の気分や季節など色々ありますね 実家から離れて暮らしていますので、十数年以上? 久々に母の作ったカレーを食べた時、材料もルーも普通なのに、ちょっと衝撃的な懐かしい味がしたのを覚えています 今回はコクのあるカレー…

里芋のコロッケ

おはようございます 今朝は明るい光の降り注ぐ朝です 空気が爽やかです 昨夜は里芋のチーズコロッケを作りました 大きめな里芋にはおすすめメニューです 皮を剥いたらラップして600wで10分位レンジでチンしたら柔らかくなります つぶして、みじん切りした玉…

マヌカハニー

ポイントがいっぱいになりプレゼントを貰いにカルディにいきました マヌカハニーのティムタムを買ってみました ティムタムは普段買わないのですが、マヌカハニーが好きなので試してみたくなりました フワッとマヌカ独特の風味が感じられます マヌカハニーは…

バーナーを試してみる

これ、欲しかったもの お料理を炙る為にバーナーを少し前に買っていました 昨日は台風もあり、残り食材でピザを焼きました これさえあればソースは作れます オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒めてトマト缶、ケチャップ、しょうゆ、コンソメ、砂糖を入れ…

ぬくぬく過ごす

冷たい雨が強く降ってる朝です 今朝はカフェオレにしました 身体を温めます 昨夜の夕食はジューシーな唐揚げを。 朝に漬け込んでおきます にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、ウェイパー、オイスターソース たまにはガッツリ唐揚げたべたくなります ポン酢と…

猫たちにプレゼント

衣替えして数年使っていない膝掛けを、寒くて丸くなってる猫たちに差し上げました リバーシブルなのよ 気に入ってくれたみたい こちらは冷凍庫の隅で1つだけ忘れられていた手作りアップルパイ 手のひらサイズです オーブンで焼いて、さらにトースターで焼き…

ほっくり里芋焼きねぎカレー

昨晩は里芋料理を 普通のカレーと違うのは ◇ベースは昆布だし汁 ◇ジャガイモの代わりに里芋 ◇刻みねぎを入れ、焼きねぎを添える あとはいつものカレーの作り方です ルーも市販の箱入りのルーです 薄切り牛肉を使いましたが、いつも和風カレーは厚揚げを使う…

お金をかけない工夫

今朝は玄関の花瓶を入れ替え 花瓶はプリンの入っていました瓶です 庭の雑草も含めて簡単に秋らしく生けてみました 如何でしょうか お金をかけずに、ちょっとした事で季節感が作れるのはうれしいです マンション暮らしの頃も田舎でしたから山歩きをして、枝葉…

クリームチーズ入りポテトタルト

昨日はさつまいもで、素朴で簡単なミニポテトタルトを作りました さつまいもを蒸して、裏ごしして、バター、三温糖を加えます 今回は初めてクリームチーズをカットしていれてみました タルトはカルディのものです ペーストしたさつまいもを絞り、卵黄を塗り…

しあわせハンバーグ

今朝のニャン、 ‼︎‼︎ 朝から戦うニャン(互いにメス)ちなみに姉妹。 お気に入りのかぼちゃが また届きましたので、 まず昨夜は早速、煮込みにしました 前の日に炊き込みご飯を作る際に、ごぼうを一気に笹がきにしたので、さっと、きんぴらごぼうを作りまし…

はちみつのお料理

おはようございます 昨日は猫さん達の抜糸の日でした(避妊手術の為) エリザベスウェア(術後服)を10日ぶりに脱がせてあげられる予定でした 獣医さんに締め付けられていた服を脱がせてもらって開放感に包まれた2匹、気持ちよさそうに毛をブルブルし伸びー…

栗ごはんでほっこり

市場で栗が初お目見え 栗の皮剥くの大変ですよね お湯に1時間くらいつけて少し柔らかくして剥きました 全てむき終わるのに1時間近くかかりますね、、 音楽聴きながら作業してるのであまり苦ではありません 黙々と作業するのは大好きです シンプルにお酒とお…

デミソースカツ飯

マロンさん、朝の日向ぼっこ 大丈夫?、、電池切れ? ショコラも服に慣れてきました おはようございます 昨夜は、帰宅が遅くなると分かっていたので帰ってすぐ、夕食が食べられる用意をしていきました とんかつをすぐ揚げられるように パン粉をつけて、 カツ…

台風の日のお料理

エリザベスウェア(術後服)を着てるとぬいぐるみと間違えてしまいます 台風の勢力がなかなか衰えず、午前中は警報も続いていました。 時間が出来ましたので午前中、冷蔵庫にある食材でピザを作りました お昼ごはんと今後のストック分です ピザ生地をホーム…

一番好きなかぼちゃ

おいしいかぼちゃ この時期なると毎年購入している青森の八峰園さんのかぼちゃ 栗かぼちゃ系でホクホクです 2キロ位あります、立派なかぼちゃ 今年もやってきました 届くと作りたくなるタルト かぼちゃ400gをレンジで柔らかくしてフードプロセッサーでなめら…

ほんのり秋ごはん

今朝は気持ちいい風が吹きぬけ、雨上がりの青空で久々に爽快な朝です 今朝は、カボチャスープをいつもより、少しボリュームつけました カボチャとサツマイモを小さめにカットして少し蒸し焼きしたものと、枝豆、をゴロッとスープに入れ、 刻んだアーモンドを…

盛り付けおにぎりランチ

今日も暑いね 箱がやっぱりいいね ショコラも暑いね でも最近少し太ったわね、、 エイ お昼は盛り付けランチです 作り置きしたのを盛り付けました かき揚げは宅配のイカ野菜かき揚げをレンジで温め、その後トースターで。冷凍でもサクサクおいしい 焼きおに…

いつものハンバーグ

昨夜は豆腐ハンバーグ 絹ごし豆腐と合い挽き肉を1:2で入れています 豆腐にパン粉を浸し、繋ぎにしてます フライパンで両面焼いて、オーブンで10分焼きました 焼いたフライパンで赤ワイン、バター、ウスターソース、ケチャップ、砂糖でハンバーグソースを作り…

朝活できもちを引き締める

今朝の朝活は気合いを入れたくて、土間磨き ゴシゴシ磨いて ゆるみがちな心もスッキリ 乾くまで待っててね 乾いた所を、確かめながら、そろり、そろり、なマロン 日差しもあるから分厚いものも、色々洗って、じゃんじゃん乾かすのにいいですね 猛暑もそう思…

洗い立てのソファーは最強

ソファーカバーを丸洗いして朝からガンガンな太陽の日差しに当ててサラサラと気持ちよくなりました クッションも天日干しをして、しっかりよく叩いて、揉みほぐし、ふわふわに膨らんで気持ちいい 猫たちも心地よい場所を見つけ、すぐ来ました 気持ちいいソフ…

追いついて行けない日

今朝はソファーカバーを丸洗いです スッキリ、さっぱり 昨夜は炒飯です 忙しくて時間がなかったので簡単に むきエビは買った時に下処理をして冷凍していますのですぐ作れます スープは宅配の冷凍餃子を使いました 春雨、小松菜を入れ 中華ペースト、お塩で味…

10分の早起きは得しかない

おはようございます 今朝はサンドイッチで朝ごはん クリームチーズと生ハムです(レタスの下にクリームチーズが塗られています) トマトを厚めに切るのが好きです 今朝は10分早く朝ランに出発しましたので、朝日がよりきれいでした ピオーネです 朝ランは、1…

リラックスの仕方

朝一から忙しい日 帰ってきたら リラックスはやっぱり濃いコーヒー お供は頂いたお土産 梅園さんの河豚最中です 北九州にご縁がありよく頂きます 本州から九州へ入り口。関門海峡に面した門司の街の古くからありますお菓子です 門司は古い貿易港、外国船の航…

家から出たくない

水道の水を出したら、ぬるい、、ぬるいというより温かい、、 水道をお湯にしてないか?、、いや水になってる、、 を繰り返してる今日この頃。 猛暑、本当に毎年夏にアクティブに動いていたのが信じられない とコロナ禍している今年は家にいると感じます。 今…

丁寧な手仕事

昨日は手作りのおはぎを頂きました 1番好きな、おいしいおはぎ あんこをよく練り、つやを出すのがコツだそう 丁寧な手仕事を感じられます 50年以上毎年、お盆やお彼岸の節目にだけ作る特別なおはぎです 気持ちを込めた味がします 今朝の朝食です 目玉焼きト…

避暑地気分でステイホーム

普段、頻繁に遊びに出かけないので、夏はまとめて少し長期的に避暑地に行ったり 年に数回は新幹線で帰省をして古い友人に会ったりしています。 しかし今年は家ですから、気持ちだけでも和やかにいたいものです 雑木林もありますし、 庭ですが キタキツネみた…

コロコロと猫

昨日も日差しが強かったですね 熱中症にならないように、ランニングの前に水分補給に、帽子、フェイスカバーと対策をきちんとして、早朝限定ランにしています。 日差しの恩恵をありがたく活用しようと、シーツも洗い、ラグも掃除機をかけた後、コロコロをし…

パウンドケーキの型で箱寿司

昨日、鯖箱寿司を作りました 以前はさばいて骨をとってからしていましたが、骨を抜くのが時間もかかるので、最近は宅配のしめ鯖で簡単に作ります 巻きすでもいいですけど堅めにしたいのでパウンドケーキ型に順番に入れて固めていきます 甘酢につけていました…

限界まで買いものはいかない

食料品の買いものは週に1回。 野菜の朝市と、スーパーと、分けて行きますが同じ日にまとめて買います 魚だけは近所の魚屋さんで魚が食べたい時に行きますが、基本それ以外はまとめ買いです 合理的、経済的、に。 食材は限界まで使い切る 足りてなくてもある…