ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

パウンドケーキの型で箱寿司

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昨日、鯖箱寿司を作りました

以前はさばいて骨をとってからしていましたが、骨を抜くのが時間もかかるので、最近は宅配のしめ鯖で簡単に作ります f:id:mlittle:20200809155123j:plain

巻きすでもいいですけど堅めにしたいのでパウンドケーキ型に順番に入れて固めていきます

f:id:mlittle:20200809132230j:plain 甘酢につけていました昆布を敷き詰め

f:id:mlittle:20200809132234j:plain 鯖をおき、 f:id:mlittle:20200809155457j:plain 酢飯、えごま(いつもは大葉)、また酢飯の順において、 上からしゃもじなどでしっかり押さえておきます。 数時間置いておきます

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食べる際は昆布を外した方が食べやすいですね

酢飯がまだ残りましたので、冷蔵庫にあるもので巻き寿司を

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だし巻き卵、きゅうり、甘辛く煮たかんぴょうとしいたけです。

かんぴょうとしいたけの甘辛煮は以前、ちらしで使ったものを冷凍していましたので良かったです

田舎巻きのような巻き寿司です

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ぶどうも多く見かけるようになりました ベリーAが多く出ています 甘みが強いですし、粒が大きすぎず食べやすい。 f:id:mlittle:20200809160814j:plain

100グラム100円位(税込)でしたので、とても安くてたくさん購入しました。

これから色々な品種がでてくるので楽しみです

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お汁は冬瓜と鶏肉をお出汁とお塩で優しい味に

ちょっと冷やしてもよさそうですね

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箱といえば箱好きなマロンは、今はこの箱がお気に入りです

まん丸な身体ですが、この長方形の箱に入っています

基本はダンボールの箱が好きですが今はこの、ゼリーの詰め合わせの箱です

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