ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

忙しい日こそ整える

昨日は爽やかランチを求めて作りました

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食欲なくても食べたくなるようなランチ

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冷凍してあった鯛のあらの煮汁としめじででごはんを炊きました

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野菜たっぷりの春巻です

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半年前に作って冷凍してありました、ひよこ豆のペーストをささみにあえました。

ひよこ豆、オリーブオイル、ニンニク、ピーナッツバターをフードプロセッサーでペースト状にして塩で味付けしたものです。

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巻く順番で色が違って面白い生春巻き

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カットしたらまた断面も楽しめます

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スープ餃子の餃子は宅配の冷凍のものです

春巻で使いました、ささみのゆで汁に、少量の中華スープとお塩でやさしく味付けしました

具は、餃子、春雨、細切りだいこん、ねぎです

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涼を感じるランチがまだまだ必要な暑さです

さあ、1週間のはじまり 忙しい日こそ、気持ちは整えていく。

整えると、意識する

だから今朝は和食の朝ごはん

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しっかり睡眠も取れました

今朝も各地で危険な暑さとニュースで繰り返し伝えられています

気をつけて。がんばりましょう

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