ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

こころの風景

f:id:mlittle:20200825084621j:plain バゲット、たまにサンドイッチ作りたくなります

昨夜はオムライスを作りました

バターで鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒めてるだけでしあわせな香りに包まれます

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ケチャップライス

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子どもの頃、仕事が忙しい母がいつも朝、ケチャップライスまでよく作ってくれていました

帰りが遅いので、あとは自分でケチャップライスを温めて、卵を焼いて、のせて完成なので

大抵卵が破れていましたが、、

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忙しい中、きちんと毎日手作りしてくれていた母に今は感謝です

一番よく作ってくれた思い出のオムライスです

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オクラのヨーグルトポテトサラダです

潰したジャガイモにオクラ、レッドオニオンをあえてマヨネーズ、ヨーグルト、塩、ブラックペッパーで味付けしてみました

オクラとジャガイモはやはり相性抜群 ヨーグルトで少し酸味もあり、おいしいです

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今朝はバゲットに明宝ハムを軽く焼いてサンド

昔、岐阜県の明宝村スキー場に行ったり、せせらぎ街道(郡上八幡〜高山を結ぶルート)も仕事の関係で何度も行っていました

山の紅葉が最高です 

明宝ハムもよく買っていました 今でも、懐かしくて見かけると買ってしまいます

明宝村も今は、合併され郡上市になっていると思います

こころの風景は色あせなくていいものです

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