ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

おもてなしごはん仕上げ

最近、水道の水がお湯みたい、、野菜を水にさらすのにひと手間かかります f:id:mlittle:20200828232824j:plain

氷を入れてちょうどいい水温に下げます 葉物野菜は冷たくなり過ぎてもいけませんし

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水にさらしてしっかり水分を含ませる

しっかり水切りをする

ちなみにレタス、スイスチャード、ブロッコリースプラウトです f:id:mlittle:20200828233130j:plain

いい感じ

昨日頂きました、すだちも入れて爽やかです

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おもてなしごはんは事前準備が大切

一晩置きで味が染み込むものは前日作ります。知人が来る前に焼き物、茹でものは済ませます。(もちろん、直前でないといけないものはあります)

あと、シンクの洗い物は必ず済ませますね

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リクエストされていたドリアもここまで作りおけば、来てから楽ちん

この上にさらに手作りのベシャメルソースたっぷりかけます

ラップしておきます

(大きすぎたので、後で器入れ替えました、、)

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直前に、ピザチーズと粉チーズのせて焼けばいいだけ。

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いつもと変わらない、おうちごはんでおもてなし

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