ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

しあわせハンバーグ

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今朝のニャン、

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‼︎‼︎

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朝から戦うニャン(互いにメス)ちなみに姉妹。

f:id:mlittle:20200918080629j:plain お気に入りのかぼちゃが

また届きましたので、

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まず昨夜は早速、煮込みにしました

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前の日に炊き込みご飯を作る際に、ごぼうを一気に笹がきにしたので、さっと、きんぴらごぼうを作りました

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常備副菜のおかず2品作れました。安心。

ミニグラタンを冷凍してありました、ホワイトソースで作りました

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具材はマカロニ、まいたけ、ねぎ、海老です

ごはんに合わせたくて、〝白ねぎ〟を入れて和風にしました

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メインは豆腐入りハンバーグ

お豆腐のなめらかさが好きなのと、

節約、かさまし、カロリーを考えると豆腐は殆どハンバーグに入れていますね。

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お豆腐にパン粉を吸収させてつなぎにしてます

あとは塩、粗挽き胡椒、赤ワイン少々、を入れて粘りが出るまでしっかりこねます

f:id:mlittle:20200917234418j:plain 焼き色をフライパンでつけて、オーブンで15分くらい焼きます

焼き終えたフライパンで赤ワイン、バター、ケチャップ、ウスターソース、砂糖でソースを作ります

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一番定番のハンバーグです

定番はやっぱり間違いのない、安定したおいしさ。

ちいさなしあわせ

小さなハンバーグも幾つか作り冷凍しておき、ロールパンに挟むのも好きです

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湿度が高く天気の悪い朝ですが、お庭は雨で潤して欲しいです

よい一日になりますように

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