ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

クリームチーズ入りポテトタルト

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昨日はさつまいもで、素朴で簡単なミニポテトタルトを作りました

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さつまいもを蒸して、裏ごしして、バター、三温糖を加えます

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今回は初めてクリームチーズをカットしていれてみました

タルトはカルディのものです

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ペーストしたさつまいもを絞り、卵黄を塗り、 黒ごまをふりました f:id:mlittle:20200922211105j:plain

トースターで焦げ目がつくまで焼きました

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まだまだペーストがあるので、スタンダードなスイートポテトも

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やっぱり、この形!

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クリームチーズの酸味とポテトの甘さが合います

スイートポテトも少しずつ冷凍しておくと、意外と便利

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卵や生クリームも使いませんでしたが、なめらかでさつまいもの味がしっかりするスイートポテトになりました

(※卵黄は表面の艶出しでは使っています)

美味しいさつまいもでしたら、バターと少しのお砂糖で充分だなと感じます

ほかほかに蒸したさつまいもを、バターをのせるだけでもご馳走ですよね

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連休も終わりましたね

お出かけしたいなと思いつつ、やっぱり決まっていた所用以外は、猫とのんびり

天気も良い日が続き、秋の気持ちのよい、ほのぼのとした連休になりました

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やっぱり秋の空気、好きだな

今日からまた切り替えて頑張りましょう

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