ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

パウンドケーキの休日

秋の休日、簡単なパウンドケーキを焼きます

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大きなかぼちゃを買いますので、ハロウィンの際にはシチューやクッキーを作って、最近も蒸したり、、まだたっぷりあります

ちなみに1玉、1.5キロ以上ものを448円(税込)で購入しています

栗かぼちゃ系のダークホース。青森八峰園さんのものです(化学合成農薬、化学肥料不使用)

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かぼちゃとクリームチーズのパウンドケーキを作りました

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ナッツやレーズンを散らします

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秋らしいケーキ

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中もしっとり

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最終的にかぼちゃを食べきれないときはペーストして冷凍すると便利です

今朝の朝食は干物にチーズをのせてこんがり焼きました

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お味噌汁は春菊と大根おろしをたっぷり

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サラダも春菊、カボチャ、芋、りんご、ラデッシュ、レモンなど彩りサラダです

夕食など作る際に朝ごはん用に少しずつ残しておくと便利ですね

今朝は、より冷たい朝でした

シャキッとします、、がこれ以上寒くなると早起きして走るの辛そうだな、、チラッとよぎります

しかし、朝ランは心の整理にもなります。弱気は振り払い淡々と続けたいなと思います

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