ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

干し柿バターサンド

干し柿を吊るして16日目 f:id:mlittle:20201113175929j:plain

途中揉んだりしながら程よい硬さになりました f:id:mlittle:20201113184038j:plain

毎年少し作ります

f:id:mlittle:20201113180146j:plain 開いて、種を取り

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有塩バターを塗り(5gぐらい)

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巻いて、冷凍庫でバターが固まるように冷やします

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自然な甘さ

柿の甘さが凝縮されています

バターを挟むと上品なデザートに

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お酒のおつまみにもおすすめです

市販の干し柿でも作れます

昨夜はビーフカレー

りんごやにんじんをすり下ろして、八丁味噌が隠し味

f:id:mlittle:20201113183947j:plain いい天気

紅葉が見頃ですね

よい週末になりますように

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