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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

こっくり豚ばら

昨日は日差しがよくあたりましたので洗濯と一緒に大根も干しました

1日干すと甘くなります

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今朝は、HBで焼いたパンをつかい f:id:mlittle:20210119082423j:plain

一晩しっかり水切りしたヨーグルトに、にんにく、お塩を加えてソースに

アイオリソースに似ていますが、オイルも不使用ですし、このソースはとてもコクもあるのでお肉によく合います f:id:mlittle:20210119082427j:plain

キャベツ、にんじん、などサラダと合わせて

f:id:mlittle:20210119082041j:plain ヨーグルトソース、パストラミをのせます

他は、フルーツサラダ、シナモンをまぶした文旦ピール あたたかいコーヒーで朝食です f:id:mlittle:20210119082035j:plain

昨夜の夕食 こちらは小カブは出汁煮にしました f:id:mlittle:20210119085153j:plain

半分に切ります f:id:mlittle:20210118203117j:plain

お揚げはお豆腐屋さんのもの

お揚げは特に大好きでして、少しだけいいもの買っちゃいます

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コトコト、お出汁で染みるまで煮詰めます f:id:mlittle:20210118203201j:plain

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サラダは

白菜を細めに切り、茹でよく絞り f:id:mlittle:20210118203123j:plain

紅芯大根の細切りとマヨネーズで和えました f:id:mlittle:20210118203102j:plain

メインは豚バラと天日干ししました大根 f:id:mlittle:20210118203057j:plain

大根を焼きつけて、片栗粉をまぶした豚バラと炒めます f:id:mlittle:20210118203154j:plain

味付けは酒、しょうゆ、黒酢、はちみつを合わせました

f:id:mlittle:20210118203157j:plain 黒酢のこっくり炒め

f:id:mlittle:20210118203204j:plain 玄米にカブの葉を茹で刻み混ぜ込みました

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仲良しですね

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うれしいのかな?

今日も皆様にとってよい日になりますように

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