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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

炊き込みごはんと紅茶

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昨夜はヒイカを使いごはんを炊きました

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お米を2合浸水させてから水をしっかりきります30分くらいザルにあげます

オリーブオイルを熱してにんにく、玉ねぎ、セロリ、お米の順で炒めお米が透きとおってきたら、

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お水400ml、コンソメ1個、ターメリック大1強、クミン小1、塩、胡椒をいれます

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さらにヒイカ(約20杯)とトマトをお米の上にのせて蓋をして強火で煮立たせます

f:id:mlittle:20210130081335j:plain ふつふつしたら弱火にして20分

火を止めてから10分余熱で

蓋を開けると、、なんともいい香りです♪

f:id:mlittle:20210130081344j:plain ごはんはしっとり、イカの旨味が感じられます

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ヒイカの炊き込みごはん

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豚バラの野菜スープ

スープは豚バラやじゃが芋の野菜スープ

レタスにはゆずを絞ったフレンチドレッシグを作りかけています

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そして連日冷え込んでいますので、心も身体もあたためてくれるミルクティーはいかがでしょうか。

小鍋にお湯100mlにお好きな紅茶のティーパックを中身を出して入れ、生姜スライス1枚、シナモンステックを入れ2分くらい煮詰めます

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シナモンと生姜

牛乳100mlを注ぎ弱火で2分位温めます (急沸騰させないように)

f:id:mlittle:20210129142135j:plain はちみつやお砂糖で好きな甘さに整えます

茶こしを通してカップに注ぎます f:id:mlittle:20210129142144j:plain

少し贅沢な紅茶ですね

おうち時間の休日でも癒されますよ

スパイスなければ紅茶だけでも直接、茶葉をこすと濃厚なミルクティーが味わえますよ

よい週末をお過ごし下さいね

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