cr

ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

不得意なこと

恵方巻き

f:id:mlittle:20210202204829j:plain

正直な話し、巻き寿司は作ることは不得意です

f:id:mlittle:20210202204936j:plain

なかなか思いどおりにいかなくて、、

f:id:mlittle:20210202211418j:plain

いつも首を傾げながら作っていますね(笑) f:id:mlittle:20210203083646j:plain

焼き穴子を買って、あとは家にあるもので

高野豆腐、だし巻き玉子、小松菜、青じそ、椎茸甘辛煮、花海老など

f:id:mlittle:20210203084207j:plain 豪華ではありませんが素朴な恵方巻きです

(ちゃんと具材を真ん中に寄せられてよかった、、)

f:id:mlittle:20210203084217j:plain いわしは先日、市場で買ったものを下処理して冷凍しておきました

f:id:mlittle:20210202211738j:plain

節分にいわしを食べる習慣はなかったのです。

f:id:mlittle:20210202211751j:plain

フライにしました

f:id:mlittle:20210202211932j:plain

レモンをかけて

揚げたて最高です

f:id:mlittle:20210202212921j:plain

大豆はフライパンでから煎りし、こんがりしてきたら味付け f:id:mlittle:20210202212005j:plain

大豆それぞれ100gに対して

甘じょっぱい胡麻味(三温糖大2、塩小さじ半分、水大1、黒ごま適量)

一気にいれて絡めてくださいね

f:id:mlittle:20210202212246j:plain

こがし醤油味、、焦がし過ぎた

(醤油大1、三温糖大2、刻みのり適量)

f:id:mlittle:20210202212105j:plain

f:id:mlittle:20210202215736j:plain

冷まして完成

豆まきの豆が余りましたら是非お試しくださいね(豆まき用は、から煎りした状態かと思うので、煮絡めたらすぐ完成です)

f:id:mlittle:20210203081820j:plain

朝食は夕食の節分メニューを使い作りました

焦がしすぎ醤油大豆と刻んだ大葉ごはんもおいしいです

地域により緊急事態宣言延長となり、まだまだ先が見えない日々ですね。

外の空気を安心して感じられる平穏な日々になるまで、もうしばらくは忍耐ですね。

PVアクセスランキング にほんブログ村