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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

春の香りのどら焼き

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夜中、小豆をコトコト

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砂糖の割合。黒糖を3分の1使いましたら艶とコクが増しました

週末のお菓子を作ります

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カルディさんで購入していました、いちごあん

期待はしていませんでしたが(ごめんなさい)想像以上においしかったです

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どら焼きをつくりますね(笑)

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生地はシンプルです(4個分)

玉子2個をよく混ぜてきび糖50g、みりん小さじ1を入れ、薄力粉100g、ベーキングパウダー2gを合わせて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます

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抹茶生地も作りました(上記の分量とは別です)

本当は、よもぎとか使いたいですね

ラップをして冷蔵庫で少しおやすみ

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お水を大さじ1加えて混ぜてから焼きます

4個分でしたら、生地を8枚焼くことになりますね

ホットプレートもしくはフライパンにごま油を薄くひいて下さい

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両面焼いたら、濡れた布巾を被せて下さい どら焼きですから、しっとり落ち着かせます

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中身を作ります 生クリーム、小豆を合わせます

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あんこと生クリームは試食頻度が増します(笑)

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最強コンビですね

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好きなだけのせます(笑)

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小倉生クリーム抹茶のどら焼き
f:id:mlittle:20210306142058j:plain 桜の塩漬けを添えますね

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桜あんと小倉のどら焼き
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いちごはスライスして断面がかわいいです

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いちごと小豆のどら焼き

作り終わる頃に、お腹も気持ちも満たされてしまうので 少し時間をあけて頂きました

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ちなみに、いちごあん+生クリームもおすすめです

何種類も作らなくてもいいですし、生地も簡単に焼けますからよかったらお試しくださいね

お茶やコーヒー(ブラック)のお供に手作りのどら焼きをぜひ

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よい日曜日をお過ごし下さいね

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