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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

春色パスタとりんごパイ

f:id:mlittle:20210328000827j:plain   昨日はショーソン・オ・ポムを焼きました

f:id:mlittle:20210327205423j:plain   バター20gを溶かし三温糖50gを合わせてキャラメル状にします

f:id:mlittle:20210328001156j:plain りんご1個、レモン汁大1、水大1、を加えて煮詰めます

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水分がなくなったら少し水を加えながら煮詰め、シナモンパウダーをふります

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おいしいそうですね

パイシートを直径10センチの円でくり抜き、少し伸ばします。冷ましたりんごをのせます f:id:mlittle:20210327205441j:plain

卵黄で縁を貼り、フォークを押し付けていきますよ

イメージはギョーザ

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卵液を全体に塗り

ナイフで模様をつけて

冷やし、再度、卵液を塗ります

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オーブン200度で20分

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ショーソンはフランス語でスリッパ

みえます?

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お肉やお魚を入れてソースを添えてもいいですね

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いい具合に焼き加減

サクサク、煮詰めたりんごのフィリングの風味がたまりません

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パイを焼いてる間に簡単なパスタを仕上げ

カリカリベーコンとカリフラワーのパスタ

オリーブオイル、トラパネーゼペスト、コンソメ、お塩で味付け

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お野菜は、からし菜、パクチー、ルッコラを合わせて、わさびマヨネーズドレッシングで

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りんごのショーソンと春色パスタ

見た目以上に時間のかかるランチです(苦笑)

平日と違いのんびり作る時間も好きですし

かかる分だけおいしく出来たら満足

昨日は珍しく日中ソファーで眠り込んでました、、

夕方、猫もお腹空かせてました(笑)

ごめんね

花冷えの時期、皆さまも体調お気を付けくださいね

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