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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

サクラサク桜もち

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少し前に作りました桜もち

桜に合わせて載せますね

大島桜の葉の塩漬け、八重桜の塩漬け、道明寺粉(もち米を砕いた粉)、お砂糖、お水

f:id:mlittle:20210326165052j:plain あんこを丸めて

道明寺はお砂糖と水を合わせたものに浸して蒸しあげます

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潰していきます

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手早くしないと乾燥します 

薄めに伸ばして包み込みます

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このくらい

ちょっと餡が多すぎたかな、、

もちもちしてるけど、蒸し加減も納得出来ず おそらく火力調整がうまくできていませんね

55点(いつも、感想は正直です)笑

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今年の桜は早いですね

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ランニングしながら桜並木を

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運転しながら移りゆく車窓から

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桜色に染まる街並みを

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あと1週間くらい眺めていたいな