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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

八丁味噌のナッツ焼豚

昨夜は焼豚を焼きました

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豚かたロースかたまり。てんさい糖をまぶしすり込み保存袋に入れ一晩置きます

朝に八丁味噌、みりん、はちみつ、にんにくすりおろし、生姜のすりおろしを加えおきます

夜、焼く際に、まわりに付いているお味噌は取り保存袋へ戻します

200℃に余熱したオーブン15分、反対にし10分、アルミで覆い余熱10分

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ミックスナッツを砕いて保存袋のお味噌に混ぜます

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お肉の表面に塗り、5分位オーブンで焼きます

焼いたお味噌とナッツが香ばしくて好きですね

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余りの味噌はレンジで温めて、お肉やお野菜につけられますね

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ソースを作りおいしくお野菜を頂きます

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ジェノベーゼソースに、マヨネーズ、水切りした絹豆腐、お塩少々を加えました

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すてきな豆腐ドレッシングに惹かれて、、

ソースに、お豆腐を取り入れてみました

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八丁味噌のナッツ焼豚

このソースで

お野菜がたくさん食べられますね

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おいしいお肉とお野菜でごはんが進みます

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朝焼きよもぎパンの朝食

大きな花束を頂くと

我が家には大きな花瓶がないので

お花には申し訳ないけど、トマト缶が大活躍

分散してトマト缶や空き瓶に飾ります

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言わなければ分からない!? 

分かりますね(苦笑)

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