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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

おいしいソースと心がけ

オレンジ色のソース

海老殻と香味野菜で作るソースアメリケーヌ

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先日作りました、こちらのソースを使い、エビドリア、作りますね

f:id:mlittle:20210408210832j:plain ブラックタイガーをソテーします

f:id:mlittle:20210408210835j:plain エビを取り出し、同じフライパンを使います

バターで玉ねぎを炒めます

こちらは作り置きしていますベシャメルソース

フュメドポワゾンとお塩で味付け

f:id:mlittle:20210408210829j:plain ベシャメルとアメリケーヌを合わせますよ

f:id:mlittle:20210408210826j:plain ナンチュワソースができます

f:id:mlittle:20210408210918j:plain 海老エビエキスたっぷりのソース

f:id:mlittle:20210408210841j:plain そして炊飯器で炊きましたターメリックライスに

f:id:mlittle:20210408210848j:plain ソースをのせ、チーズをたっぷり

さりげなくトマト

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トースターでこんがり焼き、パセリをパラパラ

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海老ドリア

この淡いオレンジ色のクリームが好き

f:id:mlittle:20210408210908j:plain 外はパルメザンでカリッ

中はとろとろ

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グリーンサラダ バルサミコドレッシングがけ

f:id:mlittle:20210408210822j:plain 全て1から作るのはとても大変です

手間のかかるものは少し多めに作り冷凍

当日少しの足し算で仕上げ

忙しい日も効率よくかつ丁寧に

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出来ない日もあるけど

心がけていますね

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