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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそばを作りましたよ

f:id:mlittle:20210426225353j:plain 手羽元をゆっくりコトコト煮詰めた作り置きのスープ

これに味覇とお塩を少々

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胡麻油をしき、イカ、豚バラ、キクラゲ、筍を炒め

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春キャベツ、もやし、かまぼこ、うずら卵

f:id:mlittle:20210426225816j:plain スープを注ぎグツグツ

甘い豚肉やお野菜からお出汁を頂きます

水溶き片栗粉でとろみをつけます

f:id:mlittle:20210426225823j:plain 中華麺はレンジで40秒ほど温めて、胡麻油をしいたフライパンに焼き付けます

f:id:mlittle:20210426225734j:plain 焼き付けた中華麺にのせて完成

エキスたっぷり

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あんかけ焼きそば

f:id:mlittle:20210426225812j:plain サラダの代わりに生春巻きもくるくる

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えびと香菜の生春巻き

f:id:mlittle:20210426225741j:plain 生春巻きにはスイートチリソース

あんかけ焼きそばには途中からソー酢をかけて頂きます(ソース+酢)

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やさしいお出汁の旨みを感じるあんかけです

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鳥のさえずりが賑やか

日差しも眩しい朝

よい1日をお過ごし下さいね

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