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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

いつもと変わらない好きな時間

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レバーとハツ

購入した日に下処理して冷凍していました

吸収率のよい鉄分を取れますね

昨夜の夕食はレバーをバターでソテー

焦げ目がつくように

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少しドリップが出てきましたらペーパーできれいに拭きとります

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きのこも加え、赤ワイン、バルサミコ酢を入れ強火でアルコールを飛ばし、お醤油、お砂糖を加えます

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ハツはにんにく、塩胡椒でシンプルに

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サラダは刻んだキャベツ中心に

みじん切りしたパセリを絡めてより爽やかに

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カレー風味のコーンバターライスがよく合います

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GWですね

ここ数年GWはお仕事の時以外はゆっくりステイホーム

コロナ禍以前から同じですね

混み合う場所がちょっと苦手なんです(笑)

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完成図を想像しながら、工夫しながら

お菓子やパンを焼いたり 

そういう時間や空間がゆっくりとれてうれしいですね

連休の方もお仕事の方もよい1日をお過ごし下さいね