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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ライスペーパーの蒸し饅頭

ライスペーパー

生春巻きだけでなく、色々使えますね

焼いても、蒸しても、揚げても

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昨夜は、豚ひき肉400gに甘い新玉ねぎ1個を入れました

お酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、すりおろした生姜1かけ、お塩少々、片栗粉大さじ1 をよくこねます

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40gづつに簡単に丸めて分けて大葉をしき巻いていきます

ライスペーパーはぬるま湯に浸して、私は濡れた布巾で巻きます

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クルクル

f:id:mlittle:20210506231348j:plain こんな感じ ハンバーグを少し薄くした感じかな

蒸し器で10分程、蒸しましたよ

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くっ付きやすいのでターナーでやさしくとりましょうね

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ライスペーパーの蒸し饅頭

小麦粉が主な原料の春巻きや餃子の皮とは違う感じが新鮮ですよ

甘いお肉と甘い玉ねぎがもちもちの皮に包まれています。蒸す方法が、1番もちもち感じるので好きですね

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鰹のたたき ほうれん草とニンニクソースがけ

昨日のほうれん草のソースにごま油、すりおろしたニンニクを加えて

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ちなみこちらはフライパン焼きしたもの f:id:mlittle:20210507002648j:plain

餃子と同じ焼き方です

しょうゆとからしで頂きます

こってりがいい方は焼きがいいですね

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左脚の痛みで9日ぶりの朝ラン

軽く走りましたが2キロで挫折

まだダメですね、、

完治までもう少しかかりそう

筋力低下は否めませんが焦らないのが

1番の近道

皆さま、よい日をお過ごし下さい