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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ホエイのシチューとラン

f:id:mlittle:20210510225549j:plain お野菜たっぷりのシチューを昨夜作りましたよ

カラダにやさしくて、コクのあるおいしいシチューです

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鶏モモ肉350gに薄力粉を塗し炒め、にんじん1本、大きめのさつまいも半分も合わせて炒めます (4〜5皿分)

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リコッタチーズを作った際に出る副産物、ホエイ(ざるの下に溜まる液体)

こちらを使い煮込みますね f:id:mlittle:20210510225531j:plain

ホエイは牛乳から乳脂肪分やカゼインを取り除いたもの

良質なタンパク質、ビタミンやミネラルも豊富で栄養価が高く、筋力回復、美容効果、お料理もコクが増しうれしい事いっぱい

f:id:mlittle:20210510225542j:plain 新玉ねぎは丸ごと投入(大きめは半分)

しめじ1パック、固形コンソメ2個、ホエイは300ml入れました

蓋をして15分、水分が野菜やきのこからたっぷり出ますね(さつまいもは煮くずれしそうなので一旦取り出しました)

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ざく切りの春キャベツを入れ蓋をして、さらに10分

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最後にバター10g、豆乳200mlを入れ沸騰し過ぎないよう弱火でコトコト

お塩で味を整えてパセリを散らして完成

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豆乳とホエイのシチュー

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きゃらぶき

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柔らかめに炊いた玄米

セミノールときゅうりのピクルスも一緒に

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12日ぶりにいつもの朝ランコース5キロ完走

ゆっくりでも感無量

よい1日になりますように

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