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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

熟れたバナナのケーキ

バナナ2本、しんなり、柔らかい

そのまま食べるのもいいですね

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熟れたバナナで混ぜるだけのケーキを焼きますね

しっとり、滑らかになるように作り置きのリコッタチーズ200gを使います

バナナ1本、卵1個、蜂蜜大さじ3、きび糖大さじ1、薄力粉大さじ2、バニラエッセンス数滴

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全てミキサーに投入

朝に作りましたから早技です(笑)

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もう1本のバナナはスライスしてのせました

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180度で40分焼きますよ

1日放置

さらに熟成

f:id:mlittle:20210510145212j:plain 一晩冷蔵庫で寝かします

酸味は全くありませんね

クリームチーズでも出来ますがリコッタチーズですとバナナの味を邪魔せず、食感はなめらかなチーズケーキ になります

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熟したバナナの素朴な甘み

好きな自然な甘み

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ストックスイーツは夜のお楽しみ

90点かな

味、食感はとても好み

作業がちょっと雑でしたね(笑)

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普段、バナナはカットして冷凍しスムージーに使います

たまにはケーキにするのもいいですね

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マロン、熟睡 お疲れ気味かしら

今朝もゆっくり5キロラン

時々一緒になるトライアスロンをされている方から、足に負担がかからないようにする擦り足走行を学びました

一時的に取り入れてみようかな

この方は医師の方ですが、総合病院の現状を伺いました

思う以上に深刻な状況を、改めて痛感する朝でした

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