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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ポテトソースのグラタン

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じゃがいもはキタアカリ

男爵系の粉質で甘みもあり煮崩れしやすい芋

こちらを使いソースを作り

ホロっと柔らかくなるまでまずは茹でます

f:id:mlittle:20210513220644j:plain 下準備、分量は4皿分

ほうれん草(半束)を下茹でし、マカロニ(80g)も茹でておきます

エビ(12尾)は下処理し、バターでソテー

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ソースを作りますね

茹でたジャガイモ(中サイズ4個分)と牛乳2カップ強、砕いたコンソメ1個半

ミキサーに全ていれてペースト状にします

(ごめんなさい、大事な所なのに写真撮れてませんでした、、凹)

上の写真のように、ソースが仕上がります

f:id:mlittle:20210513220703j:plain ◻︎お鍋でベーコン(100g)をバターで炒めます

◻︎そこにジャガイモソースを入れてとろみがつくまで、煮込みます

◻︎ほうれん草、マカロニ、ピザチーズ80gをお鍋に入れて仕上げます

ベーコンが多めですからお塩は控えめ

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器に具材の入ったソースとエビ3尾のせて

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削ったパルミジャーノ、パン粉をパラパラ

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余熱した250度のオーブンで15分

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トースターでこんがり焼き目をつけて完成

仕上げにフェンネルをのせました

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ポテトソースのホワイトグラタン

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蓮根と香味野菜のシャキシャキサラダ
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滑らかなジャガイモホワイトソースたっぷり

具沢山でボリュームもありますね

1皿でお腹いっぱいです

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普通のホワイトソースみたいでしょ(笑)

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汗ばむ季節になってますね

太陽が眩しい朝ラン5キロ

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