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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ホルモンデミカレー

f:id:mlittle:20210531220822j:plain 大好物のホルモン(牛の小腸)です

小麦粉をまぶし揉み込んで水で洗い

一瞬湯通ししてきれいに拭き取りました

カレーにするのは初めて

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きっかけは美味しそうな記事を見て一目惚れ

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すりおろしたにんにく、生姜を炒め香りをたたせ、ホルモン320gを炒めます

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粗めに刻んだ玉ねぎ1個を合わせて炒めます

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赤ワイン100mlを煮立たせアルコールをとばし

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お水400mlにカレールウ辛口50g、デミの粉末50gを溶かしながら入れます

トマトペースト大さじ2、八丁味噌大さじ1、ウスター小さじ2を加え弱火で20分程コトコト(分量は4皿分)

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ホルモンデミカレー

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おいしいが詰まった至福の一皿

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コールスローサラダ

リンゴ酢とはちみつ、オリーブ油でさっぱりとシンプルに

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ホルモンを堪能しました

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ダンボールは暑くなってきたみたい(笑)

床ペタです

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