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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ポルぺッティと猫

イタリアの家庭料理のポルぺッティ

肉団子の意ですが郷土料理でもあり地域により作り方は様々です

昨夜はトマトで煮込みましたよ

合い挽き肉500g、玉ねぎ半分、にんにく1片、卵1個、パン粉つなぎカップ半、オレガノ小さじ半、ナツメグ小さじ半

粘りが出るまでこねます

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50gのひき肉に10gのクリームチーズを入れました。これ以上入れますとはみ出すかも

少し大きめの肉団子ですね

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14個出来ましたね。お弁当にも使えますよ f:id:mlittle:20210611214054j:plain

オリーブ油で表面を焼きます

オレガノの香りたっぷり

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別の小鍋で赤ワイン半カップ、ホールトマト1缶を少し煮詰めておきます f:id:mlittle:20210611214041j:plain

フライパンにトマトソースを流し、ケチャップ大さじ1、ケイパー大さじ1、固形コンソメ1個

蓋をして弱火で7分ほどグツグツ(お団子に火が通るまで)

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オレガノ、パラパラ

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パセリもパラパラ

グリルしたペコロス、ズッキーニを添えて

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ポルペッティのトマト煮込み

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パンは冷やごはんを合わせて焼きましたゴパン

もちもちのお米の甘さのあるパンです

クリームチーズ入りのコロンとしたポルペッティ

ハーブが香り、トマトソースがよく似合う

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スヤスヤ

寝てますね

今日は一段とセクシーね、、

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起きた?

いつも寝起きの顔はこんな感じ

気にしないニャー

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今朝は朝ラン5キロ

スプリットスクワット10回×3セット

プランク30秒×3回

スッキリです

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