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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

韓国風の食卓

昨夜は韓国料理

まずはヤンニョンジャン(韓国の調味料)から

りんごジュースがありましたのでりんごジュースをベースに作りました

普段ジュースはあまり買わないので、この時期頂くお中元のジュースはソースにぴったりです(笑)

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りんごジュース120ml、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ3、コチュジャン大さじ1.5、白ネギ適量

ニンニクすりおろし2片、生姜汁小さじ2、すりごま大さじ3をボウルに全て合わせ最後にごま油大さじ2を加え混ぜて完成(色々使えるので多めに350ml分)

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ヤンニョンジャン

f:id:mlittle:20210622232131j:plain チャプチェを作りますね

野菜と牛肉をカットしヤンニョンジャンに30分以上は漬け込みます

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フライパンで炒めます

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味覇を少し加えて、お塩で整えて完成

ヤンニョンジャンが足りなかったら継ぎ足しましょうね

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チャプチェ

シンプルなチヂミも焼きましたよ

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チヂミにもヤンニョンジャンをかけ

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大葉とチーズと糸唐辛子のチヂミ

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胡瓜とわかめの韓国のりサラダ
ついでにサラダにも(笑)

かけ過ぎ?

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色々継ぎ足したりアレンジして、麺類、餃子など使えるので便利です

あーっ、、チャプチェに春雨入れ忘れた!

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諸事情により数日間だけお休みしますね

連日、読んで頂いている大切な読者の皆様

いつも本当にありがとうございます

感謝の気持ちを込めて