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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

あぶり鰹とラン

高知産のかつおをスーパーにて

2柵で498円(税抜)、、鮮度は何とも言えませんが(笑)つい買っちゃいました

ペーパーで軽くおさえ、お塩をまぶし

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お刺身用なので皮もないのですが、バーナーで炙りました

左手で写真も撮れた(笑)

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いい香り

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氷水で冷やし

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カットします

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ごはんに大葉をたっぷり敷き

かつおをのせ、タレをかけていきます

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たれはお醤油、みりん、ごま油、お砂糖、にんにく、生姜、水を合わせたもの

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薬味好きなので、たっぷりの刻みねぎ、みょうが

素揚げしたニンニクチップ、市販のガーリックチップをのせて

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あぶり鰹丼

 

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サラダと甘いカボチャと玉ねぎのお味噌汁

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以前、土佐清水でたたきを食べた時は美味しくて衝撃的でした

藁焼きたたきの、かつおに玉ねぎとにんにくたっぷり。あの時の香り高いたたきはまた訪れて食べてみたいものです

6月は111.1キロラン

全く狙わずに、偶然ね

すごーい

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何かいい事あるかしら?(笑)

今日も一日頑張りましょうね

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