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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ゆで鶏と冬瓜

f:id:mlittle:20210706074802j:plain 冬瓜、お久しぶりね

f:id:mlittle:20210705220156j:plain スープ用に冬瓜、ズッキーニ、オクラ

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メインは鶏のもも肉

お塩とお酒、ねぎの青い部分を入れ茹でますよ

f:id:mlittle:20210705220221j:plain 沸騰して中火で10分程、コトコト

アクは丁寧にとり透き通るように

火を止め蓋をして余熱でしばらく温めてます

f:id:mlittle:20210705220207j:plain この鶏の茹で汁を濾してスープに

鶏肉の旨み、お塩で既にいい出汁が出ていますね

ちょっとお醤油を足しました

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お肉はやらかい塩味

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次はごはんを炒めていきますね

ミックスナッツをローストして砕きます

にんじんはカットしてレンジで40秒温めています

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少し多めのオリーブオイルを熱し、潰したにんにく1片を入れ香りをたて

玉ねぎ、にんじん、インゲンを順に炒めます (インゲンがようやく価格が下がっていました)

ごはんをお茶碗かるく4杯分とローストナッツをパラパラ

かるく炒め合わせ

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カレーパウダー小さじ2、ガラムマサラ小さじ半、クミン小さじ半、あとは塩胡椒

柔らかいお肉と歯ごたえのあるナッツごはんです

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ゆで鶏とナッツごはん

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冬瓜と夏野菜スープ

あらら、冬瓜がやや固めだわ、、

再加熱し、とろけるような柔らかさになりました

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最近のショコラ

お皿のごはんが少なくなると、前足でごはんを食べるようになりました

肉球に挟んで(くっ付けてなのかな)直接、口に運びます

猫って不思議、、

今日も頑張りましょうね

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