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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

夏野菜の酢豚

昨夜は酢豚にしました

かたまりの豚肉が無かったので肉団子を作りましたよ

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夏野菜を甘酢で食べたくて、酢豚にしようと思っていたのにお肉の事、忘れてました、、

お野菜はかぼちゃと茄子は素揚げし、パプリカと甘長とうがらしは油通ししています

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肉団子、揚げすぎ?

大丈夫 見た目だけです(笑)

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甘酢の液を煮立たせ肉団子、野菜を絡めて、水溶き片栗粉でとろみ

f:id:mlittle:20210722000423j:plain 甘酢はこちらを合わせました いつもよりさっぱり仕上げてみました

【黒酢60ml、お酒大さじ2、黒蜜大さじ2、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1、水50ml】3〜4皿分

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浅漬けした冷たいきゅうりに、みょうがと大葉を

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夏野菜の酢豚

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◻︎空芯菜とわかめのスープ

◻︎豆腐の海老あんかけ(前日の餡を使いました)

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胡瓜の浅漬け香味和え

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f:id:mlittle:20210722091951j:plain 朝ラン5キロ 平均ペース5'51"

大暑ですね

皆さまご自愛ください

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