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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

桃のレアチーズ

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旬の桃で冷たいチーズデザート

ボトムには家にありましたココナッツサブレ(80g)を使いました(型は15センチ)

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クリームチーズ200g、水切りヨーグルト150g、グラニュー糖80gを合わせ、溶かしたゼラチン5グラム

8分立てした生クリーム100gをサックリ合わせます

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桃はフワフワな生地が合うかなと生クリームはホイップ仕立てにしました

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桃1個を適当な大きさにカットし、色止めにレモン汁少々、香りよく白ワイン大さじ1も合わせました

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クリーム、桃、クリームと順に流し込み

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冷蔵庫に一晩おきますね

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濃厚であり、ふわっとしてフレッシュフルーツに合う理想的なチーズの配合です

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ココナッツサブレのボトムはバラバラしてしまいましたね(笑)

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桃のレアチーズ

夕食はししとう、九条ネギ、生とうもろこしをたっぷり入れたガーリックチャーハン

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ガーリックオイルに牛肉、フライドオニオンも加わります

焦がし醤油、塩で味付け、バターをのせてブラックペッパーをふりました

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夏野菜のガーリックバター炒飯
デザート作りのあとはさっと作れるものが多いです(洗い物少ないもの、、)笑

今朝も暑そうですね

今朝はゆっくり睡眠をとりました

よい日曜日をお過ごし下さいね

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