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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

塩鶏レモンと梅おこわ

夕食に合わせて下処理した鶏のもも肉を朝から漬け込み

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お酒大さじ2、レモン汁小さじ2、塩小さじ1、にんにくペースト小さじ2、黒胡椒少々(鶏肉2枚分)

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皮面からこんがりするまで焼き付けて、返して弱火で蓋をしてゆっくり火を通していきました

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上からかけるタレも少し作りましたよ

(ごま油大さじ2、白ネギみじん切り大さじ3、レモン汁小さじ1、中華ペースト小さじ1、砂糖小さじ半)

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塩鶏のグリルレモン風味

丸茄子があと1つありましたので、前回とは変化をつけて f:id:mlittle:20210727223411j:plain

表面は焼き付けて、蓋をしてくったりするまで蒸し焼きに

柚子胡椒小さじ2、白味噌、味醂、砂糖各大さじ1、醤油小さじ半を合わせフライパンの上で絡めました

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丸なすの柚子胡椒焼き

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梅と釜揚げしらすのおこわ

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梅、しらすは一緒に炊き込みますが、梅1粒は後入れしてきれいな梅色おこわにしました

しろ菜とお揚げのおすまし、瓜のお漬物と一緒に

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朝ラン5キロ 平均ペース5'46"

最後の緩やかな上り1キロ

腕振りに意識を向けストライドを伸ばす

ちなみに昨日は5'38"

でもね、無理してる(苦笑)

修行は続く、、

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