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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

玄米の炊き込みと湯葉そうめん

新さつまいもを素揚げ

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水飴がありましたので、お水とお醤油を足して芋に絡めて、黒胡麻パラパラ

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大学芋

ちょっといい播磨地鶏で炊き込みごはん

根菜、鶏肉と炒め火が入った頃にお揚げ、ちくわなど炒め

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出し汁、しょうゆ、酒、みりん、椎茸甘煮のつゆなどいれグツグツ

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煮汁をザルを通し炊飯器に入れ調整し、具をのせました。こんにゃく、椎茸甘煮も少量加えます

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通常はこれできちんと炊けていますが、昨日は玄米

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炊き上がり、、何か違う

おそらく

玄米の浸水時間が足りてませんね。朝から浸水しないといけませんでした

いい鶏肉を使ったので凹みます(苦笑)

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湯葉を和風のお汁に浸し、とろみをつけます

出番が減ってきたお素麺を柔らかめに茹で、湯葉あんかけを上からとろり

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湯葉のあんかけ素麺

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一晩おいた炊き込み玄米をおにぎりに。昨夜よりしっとりしてました

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激しい雨音、携帯アラートも鳴り響く朝

ショコラはすやすや

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