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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

中秋の名月に

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皮ごと里芋を土鍋で柔らかく蒸しました

ホクホクです

里芋で一品

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◻︎皮を剥き、つぶして塩ひとつまみ、片栗粉小さじ1を入れ粘りを出すようによく練り込みます(里芋は皮を剥いた状態で約350g)

4等分にします

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◻︎鶏のひき肉100gを胡麻油で炒め、おろし生姜、刻み葱も合わせて炒めます

◻︎さらに醤油小さじ2、酒、みりん、砂糖小さじ1ずつを加え水分がなくなるまで炒め、里芋で包み込みます(餡は少し余りました)

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◻︎片栗粉を表面に薄く塗して180度の油で表面を揚げます

◻︎上掛けの餡はだし汁1カップに醤油小さじ1、白だし小さじ1、砂糖小さじ半を合わせて、片栗粉でとろみをつけています

里芋まんじゅうに餡を流して、わさびを添えます

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里芋の揚げまんじゅうの餡掛け

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ちいさなお月見蕎麦

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暑かったので冷やし蕎麦にしましたよ

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冷凍してありました粒あん(市販品)と上新粉で5個だけ作りました

近隣のお店ではこしあんがほとんどですが、粒あんですから表面が滑らかではありませんね(笑)

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お月見団子 関西風

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少しお餅が硬めになってしまいましたので残りの1個は今朝、ミルクお汁粉に

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朝ラン5キロ 平均ペース6'23"

昨夜は雲が多く月は見え隠れ

よい一日になりますように

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