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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

鱧しゃぶ

市場にて鱧を購入

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70センチ程の鱧2尾で千円

骨切りまでしてあります

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お魚にお詳しい読者様が丁度、鱧しゃぶの記事をあげられていましたので、ご一緒させて頂き、鱧しゃぶにしました

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昆布の出し汁に薄口醤油、酒、味醂を加えたお汁に潜らせ、ポン酢、薬味で頂きました

お野菜はしろ菜など

冷蔵庫にあるもので

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市場でにし貝の煮付けも購入

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鱧の脂たっぷりのお鍋で締めは卵雑炊

すだちを絞りました

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今朝の朝食

鱧のあらでお出汁をとりましたお味噌汁など

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朝ラン5キロ 今月100キロ到達
少し震えながら起きた朝でした

お布団もそろそろ替えようかな

今週も頑張りましょうね

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