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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

マッシュルームの欧風カレー

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欲しくてもなかなか手に入らない、立派なマッシュルームをお値打ちに買うことができました

マッシュルームはやさしくペーパータオルで表面を拭き取り、石づきは下の方の硬い部分のみ切り落とし、半分にカット

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淡路島産の大きめの玉ねぎ2個半をじっくり炒めます。一応飴色かな

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玉ねぎを一旦取り出しまして、同じ鍋で一口サイズにカットしました豚バラのかたまり240g、マッシュルームを順に炒め、玉ねぎを戻し合わせます

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赤ワイン200ml、水500ml、ローリエ1枚を加えて30分ほどコトコト

砕いたコンソメ1個、カレールウ2個(約35g)、バター10gを加えて完成(約4皿分)

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マッシュルームの欧風カレー

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クリームチーズとアーリーのかぼちゃサラダ
マッシュルームと豚肉がゴロゴロしたカレーです

辛さは求めないで

しっとり深みのあるカレーに

玄米と一緒に頂きました

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猫に爪を研がれたヨガマット

今朝はバルコニーにてサボりぎみの体幹を(笑)

スプリットスクワット左右10回×3セット

プランク30秒×3回

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バルコニーからの朝焼け

風が吹き抜け冷たいけど、体幹でカラダはポカポカに

今日も一日頑張りましょうね

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