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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

鯖寿司とお茶

昨日はハロウィンでしたが何事もない我が家

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鯖寿司を作っていました

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鮮魚店で買いました淡路産の鯖

お店の方は脂はまだのっていないよ。1月くらいかな。とあまりおすすめではない様子

しかし、鯖が食べたくて購入(400円)

〆て、冷凍し2日後に鯖寿司を2本作りました

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確かに脂がのっていませんね

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忠告どおりでした

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今は済州島産のものが脂がのり美味しいようです

美味しい鯖を探します(苦笑)

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大きめのブラックタイガーを開いて大葉、シュレッドチーズを少しのせ、春巻きに。

皮はふんわり巻き、溶き卵をさっとまとわせ、きつね色に揚げています

海老が柔らかく、硬くならないように

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海老と大葉の春巻き

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和風ポテサラ

じゃがいも、ひじき、葱、蕪の葉の胡麻油炒め、にんじん

味付けはマヨネーズ、塩、昆布茶

山椒をパラっと。マヨネーズは控えめです

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酒粕と麦味噌の豚汁

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昨日は〝日本茶の日〟という記事を読ませて頂きました。お食事の後、ゆっくり頂くお茶がいいですね

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嬉野茶と柿

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朝ラン10月 合計102.3キロ

今月も頑張りましょうね

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