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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ほっこり手作りおやつ

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週末に久しぶりに焼きました。きなこのシュフォンケーキ

型を抜く際に表面が一部剥がれましたが(苦笑)生地はきめ細かく、ふんわり

きび糖やごま油、豆乳を使い仕上げています

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きなこのシュフォン 小豆クリーム添え

クリームもきび糖を使い先日炊きました自家製あんこを添えました

和風のケーキには絹ごし豆腐をペーストした豆腐クリームもおすすめです

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この組み合わせ

このトッピングを堪能するためにふわふわのシュフォンケーキを焼きました

(読者様もシュフォンケーキを成功されてました。おめでとうございます)

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こちらは菊芋

生でも食べられる菊芋ですが皮付きのまま、チップスはおすすめですね。じゃがいもより軽い食感ですが物足りなさは感じません

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菊芋チップス

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近所のお餅屋さんのさとうもち

わずかな甘みがあります

これをトースターでこんがり焼き

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胡桃メイプルみそ餅
ローストした胡桃を砕き、味噌、メイプルシロップ、少しのお醤油を合わせて絡めます

普通のお餅でもよく作ります

あたたかいほうじ茶などと一緒に頂きます

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