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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

春色ロールとラグーパスタ

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菜の花を使い、春の訪れを感じるパンを焼きました

【生地材料】強力粉200g、砂糖5g、塩3g、牛乳150ml、ドライイースト3g、バター10g

1次発酵までしました生地を25センチ程にのばし、下茹でしました菜の花、ハム、刻みましたにんにく、シュレッドチーズを乗せてクルクル

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6等分にカット

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少し広げて2次発酵40℃で40分

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膨らみましたらマヨネーズ、シュレッドチーズをのせて190度で16分焼きました

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完成

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菜の花のほろ苦さとにんにくを効かせましたお惣菜パンです

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春色ロール

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いちごサラダ

こちらは熟れすぎの為ジャム用になっていましたいちご。中まで濃いいちごの味がしておいしい

オリーブオイル、バルサミコに少し甘みを加えたドレッシングにしました

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牛テールのラグーパスタ

先日のテールシチューをトマトピューレで伸ばして擦りおろしたにんにくを合わせています

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テールはもちろん、にんじんや玉ねぎも溶け込んでいますね

麺はリングイネ、粉チーズをふり頂きました

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明るい日差しの昨日のランチです

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よい日曜日をお過ごしくださいね

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