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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

新じゃがの塩きんぴらとスープごはん

新じゃがを使いましたお惣菜を一品

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新じゃがはスライスから細切りにし、水にさらし、水分をしっかりきります

フライパンにごま油、スライスしたにんにくを炒め、香りがたちましたら、新じゃがをさっと炒め、お塩をパラパラっとふります

炒め過ぎず、シャキシャキが残るくらいがいいですね

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新じゃがの塩きんぴら

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グリーンサラダ

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ヒイカを下処理し冷凍していたのでこちらで一品

お鍋にバターを溶かしヒイカ、平茸を炒め白ワイン、洋風出汁(フュメドポワソン)、サフランを加え煮込みます

炊飯器であらかじめ炊きました、もち麦サフランライスを入れ軽く煮込み、お塩で味を整えます

お皿に盛りつけ、ヒイカ、アスパラ菜のフライをのせ、ピンクペッパーをふり完成

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魚介のサフランスープごはん
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土曜日のランチでした

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近場の山で軽く木漏れ日の中のトレッキング

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コバノミツバツツジ咲き始めていました

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今日は彼岸お中日ですね

よい春の祝日をお過ごしください

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