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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

ひとりの週末中華ごはん

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猫とお留守番の週末

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お昼ごはんは冷凍していた高尾牧場さんの豚ひき肉200gを使いシウマイ作り

作り置きのしいたけの甘辛煮、白ネギ、春雨を刻み、生姜をすりおろし、ごま油、うすくち醤油、塩胡椒で味付け

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片栗粉をいれ、しっかり練り合わせ半分を皮で包みました(10個)

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焼売を先に入れし、途中お野菜も入れ一緒に蒸して出来上がり。温めておいたお皿に盛り付け

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春雨入りシウマイと温野菜

スナップエンドウの粒を取り出しのせました(笑)辛子醤油でいただきます

焼売や春巻きに刻んだ春雨を入れるのが大好きです。しいたけの甘辛煮がいいアクセントになり、お肉に旨みたっぷりです

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新わかめ入りかき卵汁

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塩豆腐とひじきの胡麻煮

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その日の夕食はシウマイの材料を使い

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海老ワンタンスープ

冷凍海老2尾を流水解凍して刻み練りシウマイの皮で包みました

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セロリとラデッシュの塩はちみつの浅漬け

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春雨入り黒酢の肉団子

半分残していたシウマイのたねに卵を少し加え練り、お団子を5つ作り油で揚げて黒酢あんを作りからめました

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玄米に黒酢の肉団子がよく合いますね

土曜日のひとりごはんでした

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朝ラン5キロ平均ペース6'28"

今朝は強風、向かい風でぼうしが遠くに飛ばされましたね

今週も頑張りましょう

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