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ほんの少し

猫2匹と暮らす丁寧な日々

山菜料理と桜

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筍、わらび、セリなど

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一晩かけアク抜き

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ホタルイカ入り若竹煮

だし汁でたけのこを炊きましたら、ホタルイカを入れて1分程加熱し火を止めます。1時間程置き、食べる際に再加熱し、新わかめをいれさっと茹で頂きます

おいしいお出汁の染みた一品です

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筍わらびごはん

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セリと豚バラの酒蒸し

セリを豚バラ肉で巻き、塩胡椒をして耐熱皿に乗せお酒をふりラップをしてレンジで加熱

食べる時はカットして頂きます

ごまソース(練り胡麻、ポン酢、砂糖、胡麻油)で頂きました

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蕗味噌のポテサラ

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たけのこの柔らかさ、山菜の食感、風味を楽しむ昨夜の夕食でした

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昨日の朝ランは木のトンネルコース

まるで別世界

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桜並木を抜けて海と朝日

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帰りも花道を快走

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今朝も冷えますが、よい日曜日をお過ごしくださいね

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